Φτάνοντας στον Ποταμό της Επανομής, στρίψτε το τιμόνι σας όλο αριστερά και συνεχίστε την οδήγηση μέχρι να φτάσετε στο “Αγκυροβόλι”. Θα το εντοπίσετε εύκολα, από τα τραπεζάκια δίπλα στο κύμα και τη μυρωδιά από το φρέσκο ψάρι, που θα σας καθοδηγήσει από μόνη της! Σε αυτό το σημείο η ιστορία γράφεται καθημερινά εδώ και 56 ολόκληρα χρόνια και η οικογενειακή αυτή ψαροταβέρνα, αποτελεί πλέον ένα “φάρο” γαστρονομικής παράδοσης, που σας εγγυάται ό,τι καλύτερο βγάζει η θάλασσα καθημερινά.

Όλα ξεκίνησαν το 1972, όταν στην τότε παραλία του Ποταμού, σε ένα σκηνικό πιο απλό κι αυθεντικό -όπως ήταν τότε όλα στην περιοχή- ο Επανομίτης Γιώργος Κουρκούτας, αποφάσισε να ακούσει τις παροτρύνσεις των φίλων του κι από ψαράς που πουλούσε επί τόπου τα ψάρια που έπιανε, στη μικρή ψαροκαλύβα που είχε στήσει δίπλα στη βάρκα του, έβγαλε ένα τηγάνι, για να τους τα προσφέρει και μαγειρεμένα.

Πηγαινοερχόμενος με το γαϊδούρι του καθημερινά, έβγαινε για την ψαριά του και στη συνέχεια τηγάνιζε για την παρέα του, που μεγάλωνε σταδιακά, με τον καθένα να έρχεται μαζί με την καρέκλα ή την πολυθρόνα του. Στην κουζίνα προστέθηκαν άλλο ένα τηγάνι και μια σχάρα και η πολύτιμη συνδρομή της γυναίκας του, Μαρίας, που ανέλαβε τελικά τη μαγειρική, στο αυτοσχέδιο αυτό “στέκι” που μεταξύ θαμώνων ήταν γνωστό ως «η καλύβα του μπάρμπα-Γιώργη».

Το 1998, όταν ο μπάρμπα Γιώργος έφυγε από τη ζωή, το μαγαζάκι ανέλαβε ο εγγονός του, Νίκος, σε ηλικία 16 χρονών. Έχοντας μεγαλώσει μέσα στα ψάρια και το σέρβις, το αγαπούσε το μέρος κι έτσι, με τη συνδρομή και του πατέρα του, κάθε χρόνο από Μάρτιο μέχρι τέλη Σεπτεμβρίου, μετά το σχολείο του, έπιανε δουλειά στο μαγαζί που ονόμασε “Αγκυροβόλι”.

Παρά το νεαρό της ηλικίας του, κατάφερε με την αγάπη και το μόχθο του να μεγαλώσει το χώρο, μέχρι να τον φτάσει στο σήμερα, οπότε και η ταβέρνα του αποτελεί πλέον μία παράδοση, για ντόπιους, Θεσσαλονικείς κι άλλους, που φτάνουν ως τον Ποταμό και μετά το μπάνιο και την απόλαυση του τοπίου, επιλέγουν τα τραπέζια του για ένα από τα πιο αξέχαστα θαλασσινά γεύματα!

Φρέσκο ψάρι, φρέσκιες σαλάτες και κρασί της περιοχής

Το “Αγκυροβολι” είναι, ακόμη και σήμερα, ένα καταφύγιο για όσους αναζητούν το «αληθινό» και για όλους τους πραγματικούς λάτρεις της αυθεντικής ψαροφαγίας, χωρίς μοντερνισμούς και περιττές προσθήκες.

Το μενού θα μπορούσε να συνοψισθεί στο τρίπτυχο φρέσκο ψάρι, φρέσκια σαλάτα κι εκλεκτό κρασί, από το παραδιπλανό πεφίφημο Κτήμα Γεροβασιλείου.

Τα ψάρια καταφθάνουν απευθείας από τα “νταλιάνια” (τις παραδοσιακές παγίδες – δίχτυα που στήνουν οι ψαράδες της περιοχής), από τα “καμάκια” που ψαρεύουν τα βράδια, αλλά κι από την ψαραγορά της Επανομής και την ιχθυόσκαλα της Μηχανιώνας, είναι πάντα ντόπια δηλαδή, από μία ακτίνα το πολύ εκατό χιλιομέτρων.

Από το λιαστό χταπόδι, που στεγνώνει κάτω από τον ήλιο, μέχρι το θεσπέσιο μαρινάτο γαύρο, τα αχνιστά μύδια, τα γοφάρια, τις σκορπίνες και τα σαργάκια, κάθε πιάτο μοσχοβολάει θάλασσα. Ο Νίκος κατορθώνει να διατηρεί ισορροπία ανάμεσα στην ποιότητα και στις τιμές και φροντίζει ώστε τα μπαρμπούνια, οι γλώσσες, οι γαρίδες Θερμαϊκού, οι γαύροι, οι γαρίδες, οι λούτσοι, τα σκουμπριά, αλλά και τα μεγάλα ψάρια όπως ροφοί και συναγρίδες, να έχουν τις αυθεντικές τους γεύσεις και τα αρώματα που αναδεικνύονται από το μαγείρεμα και μόνο.

Από ντόπιους παραγωγούς και οι σαλάτες εποχής, που σερβίρονται φρέσκες κι απλά παρασκευασμένες, όπως πρέπει δηλαδή, για να αναδεικνύονται όλες οι καθαρές γεύσεις των λαχανικών και του κυρίως γεύματος – του ψαριού.

Δικές τους χειροποίητες οι αλοιφές και σε καθημερινή βάση πάντα κρασιά Chardonnay, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, ροζέ Ξινόμαυρο, κ.ά. από το Κτήμα Γεροβασιλείου, σταθερού συνεργάτη και θαμώνα της ψαροταβέρνας. Δίπλα σε αυτά και το χύμα, ομώνυμο του μαγαζιού κρασί από Μαλαγουζιά, αλλά και μία μεγάλη συλλογή από τσίπουρα κι ούζα, από διάφορες περιοχές της χώρας.

Η ομάδα του σέρβις, ευγενική και ταχύτατη, συμβάλει στο να νιώθει κάθε πελάτης ότι φιλοξενείται σε ένα σπιτικό, όπου στο τέλος θα δοκιμάσει πάντα κι εκείνον τον περίφημο σπιτικό χαλβά, κέρασμα-σύμβολο της ελληνικής φιλοξενίας.

Γεύσεις επάνω στο κύμα

Εκτός από τις πεντακάθαρες γεύσεις του, το συγκριτικό πλεονέκτημα του μαγαζιού είναι η τοποθεσία του. Τα τραπεζάκια είναι στημένα κυριολεκτικά πάνω στην άμμο, εκεί που σκάει το κύμα. Η θέα είναι καθηλωτική: μπροστά σας απλώνεται το Αιγαίο και στο βάθος ο επιβλητικός Όλυμπος και η κορυφή του Μύτικα, που κόβουν την ανάσα. Είτε επιλέξετε το «Αγκυροβόλι» για ένα γεύμα μετά το μπάνιο σας στην παραλία του Ποταμού, είτε για ένα ρομαντικό δείπνο την ώρα του ηλιοβασιλέματος, η εμπειρία στο χώρο -τα χρώματα του οποίου είναι άκρως θαλασσινά και νησιώτικα- είναι μαγική.

Το “Αγκυροβόλι” είναι το ζωντανό αποτέλεσμα μία ιστορίας που ξεκίνησε από έναν ψαρά, τη βάρκα του κι ένα πρώτο τηγάνι κι έφτασε να λειτουργεί σήμερα ως μία ψαροταβέρνα με τα όλα της, την οποία επισκέπτονται για τις τσιπουροκατανύξεις τους χιλιάδες κόσμου κάθε χρόνο, μεταξύ αυτών κι επώνυμοι λάτρεις του ψαριού, όπως οι chef Σωτήρης Ευαγγέλου και Δημήτρης Τζιοβαρας, ο Πασχάλης Τερζής, ο μπασκετμπολίστας του Άρη Jake Forester, ο παίκτης του ΠΑΟΚ Jorge Sánchez, ο μουσικός Ηλίας Καμπακάκης κ.ά. πολλοί!

Αν και το peak της περιοχής είναι, όπως είναι φυσικό, το καλοκαίρι, το «Αγκυροβόλι» αποτελεί σταθερή αξία για κάθε απόδραση από το κέντρο της Θεσσαλονίκης (μόλις 30 χλμ. απόσταση), όλους τους μήνες από Φεβρουάριο μέχρι αρχές Οκτωβρίου, οπότε και λειτουργεί. Εδώ, με το κύμα στα πόδια σας, θα δημιουργήσετε αγαπημένες καλοκαιρινές αναμνήσεις.

Τip 1: Ο χώρος λειτουργεί καθημερινά από τις 12:00 έως τις 24:00, ενώ ειδικά τις Κυριακές, η κουζίνα σερβίρει ως τις 21:00.

Tip 2: Ειδικά τα Σαββατοκύριακα, φροντίστε να κάνετε μια κράτηση, καθώς η φήμη του για το καλό φαγητό και τις προσιτές τιμές γεμίζει τα τραπέζια του πολύ γρήγορα.