Το όνομα “Amos Mediterranean Cuisine” δε θα μπορούσε να έχει περιγράψει με μεγαλύτερη ακρίβεια τα όσα προσφέρει το όμορφο αυτό εστιατόριο στην καρδιά του Πευκοχωρίου Χαλκιδικής. Δίπλα στην άμμο και το κύμα της χερσονήσου της Κασσάνδρας, με θέα στο ηλιοβασίλεμα στον Τορωναίο κόλπο, έχει καθιερωθεί εδώ και χρόνια, ως ένας από τους πιο εκλεπτυσμένους γαστρονομικούς προορισμούς της περιοχής.

Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται ο Σωτήρης Καραστεργίου και ο Ανδρέας Τσόκανος, δύο επαγγελματίες με πολυετή πορεία στον χώρο της εστίασης, που μαζί συνεχίζουν να επενδύουν στη φιλοσοφία της σταθερής ποιότητας, της καθαρής γεύσης και της ουσιαστικής φιλοξενίας.

Κομψός, φωτεινός κι απόλυτα εναρμονισμένος με το τοπίο, ο χώρος του “Amos Μediterranean Cuisine” συνδυάζει την αισθητική ενός σύγχρονου εστιατορίου με την ανεμελιά της παραλίας.

Ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στη πρώτη ύλη

Η κουζίνα εδώ, κινείται στη λογική της σύγχρονης ελληνικής και μεσογειακής μαγειρικής. Οι chef Δημήτρης Νάκος και Freddie Arapi, δίνουν έμφαση στην καθαρή πρώτη ύλη, τη λεπτομέρεια και τη σταθερή ποιότητα καθημερινά.

Από το μενού ξεχωρίζουν ο αστακός Thermidor, το καρπάτσιο χταποδιού, το ριζότο σολομού, τα θαλασσινά καρπάτσιο, σεβίτσε και ταρτάρ, καθώς και λαχταριστές signature επιλογές, όπως το κριθαρότο θαλασσινών και τα linguini με γαρίδες.

Στο κομμάτι των κρεατικών, θα βρείτε ένα εκλεκτό καρέ αρνιού με φυστίκι Αιγίνης και τραγανή κρούστα, αλλά και ζουμερό rib eye, μοσχάρι κι άλλες προτάσεις, που παρουσιάζονται με το μοναδικό ύφος της μαγειρικής του εστιατορίου.

Οι πρώτες ύλες συλλέγονται αποκλειστικά από Έλληνες παραγωγούς, με το 80% των προϊόντων να προέρχεται από τη Χαλκιδική. Τα φρέσκα ψάρια προέρχονται καθημερινά από το Παλιούρι, ενώ στον κατάλογο υπάρχει ειδικός χάρτης προμηθευτών — μια σπάνια λεπτομέρεια, που αναδεικνύει τη διαφάνεια σε κάθε βήμα και τη σύνδεση με τον τόπο.

Με vegetarian και gluten free επιλογές στον κατάλογο το Amos Mediterranean cuisine στην παραλία Πευκοχωρίου ικανοποίει όλους τους επισκέπτες του και για αυτό έχει βραβευθεί επί δύο συνεχόμενες χρονιές με τα βραβεία ικανοποίησης πελατών “Greeκ Awards”.

Η κάβα είναι επίσης αφιερωμένη αποκλειστικά στον ελληνικό αμπελώνα, με έμφαση σε βιολογικούς και μικρούς παραγωγούς.

Το beach dining, που συμπληρώνει την εμπειρία

Από τα βασικά χαρακτηριστικά του “Amos Mediterranean Cuisine”, είναι το ότι απλώνεται κυριολεκτικά επάνω στην παραλία.

Εκτός από το πλήρες à la carte εστιατόριο, υπάρχει κι οργανωμένος χώρος με ξαπλώστρες, όπου η εμπειρία σας μπορεί να διαρκέσει από το πρωί μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Εδώ θα σας περιμένουν δροσερά cocktails, παγωμένες μπύρες, κάθε είδους ποτά της αρεσκείας σας κι ένα ειδικά διαμορφωμένο snack μενού, που μπορείτε να απολαύσετε μία ανάσα από το κύμα, κάτω από την ομπρέλα σας, χωρίς να χάσετε λεπτό από το μπάνιο σας.

Με το ολοκληρωμένο beach service του “Ammos”, η διαμονή στην παραλία μετατρέπεται σε μία all-day εμπειρία χαλάρωσης κι απόλαυσης και το ίδιο το εστιατόριο, γίνεται ένας προορισμός, που ενώνει τη γεύση με το τοπίο. Εάν ανήκετε σε όσους θεωρούν ότι αυτό εμπεριέχεται στο νόημα των διακοπών, εδώ το όνειρό σας θα γίνει πραγματικότητα!

Tip 1: Η επιχείρηση λειτουργεί από Απρίλιο έως τις 29 Οκτωβρίου, καθημερινά από τις 10:00 έως τις 24:00.

Tip 2:  Κατά τη θερινή περίοδο η κράτηση συνιστάται, ειδικά τους μήνες και τις ημέρες αιχμής.