Στο Ουζερί Τσαπαρής, στο κέντρο του όμορφου Πευκοχωρίου της χερσονήσου της Κασσάνδρας, θα δοκιμάσετε καθημερινά γεύσεις παράδοσης, που θα κάνουν το καλοκαίρι σας πιο νόστιμο. Ως ένα από τα πιο αγαπημένα ουζερί του οικισμού, συνεχίζει δυναμικά τη λειτουργία του, έχοντας περάσει από το Μάρτιο του 2026 στα χέρια εκπροσώπων της νέας γενιάς του τόπου, που φροντίζει να κρατά αναλλοίωτη τη συνταγή που το καθιέρωσε τα τελευταία δεκατρία χρόνια: φρέσκο ψάρι, δυνατούς μεζέδες και μια κουζίνα, που στο σύνολό της θα σας κάνει να επιστρέψετε.

Ακριβώς απέναντι από τον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου, σε ένα από τα πιο γνώριμα σημεία του χωριού, το Ουζερί Τσαπαρής αποτελεί από το 2013 σταθερό προορισμό για όσους ξέρουν να αναζητούν καλό ψάρι κι ένα αυθεντικό ουζερί, που τηρεί τις παραδόσεις. Ο μικρός, φιλόξενος χώρος των περίπου 20 τραπεζιών έχει αποκτήσει το δικό του κοινό και τους υποδέχεται όλους: ντόπιους, παραθεριστές κι επισκέπτες από άλλα μέρη, πολλοί από τους οποίους επιστρέφουν κάθε χρόνο στα τραπέζια του, για να δοκιμάσουν τις ίδιες, αγαπημένες τους γεύσεις.

Από το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Μαρτίου του 2026, το κατάστημα πέρασε στα χέρια των ξαδέρφων Μιχάλη και Θανάση Τζούρου, που φροντίζουν να το εξελίσσουν σε κάθε τομέα, κρατώντας αναλλοίωτο το χαρακτήρα και τις γεύσεις που το καθιέρωσαν τόσα χρόνια, σε αυτό που έχει αγαπήσει τόσο ο κόσμος, προσθέτοντας ωστόσο το δικό τους λιθαράκι στο κομμάτι της ποιότητας καθημερινά, με νέες, φρέσκες ιδέες και προτάσεις, ώστε να γίνεται όλο και καλύτερο. Στη βάση του, το ίδιο team, εξακολουθεί να χαράσσει και να πηγαίνει μία ήδη επιτυχημένη πορεία ένα βήμα παραπέρα, καθώς η μετάβαση έγινε με σεβασμό στην ιστορία του καταστήματος κι αναγνωρίζοντας τη μέχρι τώρα… επιτυχημένη συνταγή της επιτυχίας!

Με πρωταγωνιστή το φρέσκο ψάρι

Πρωταγωνιστής στο μενού, δε θα μπορούσε άλλος από το φρέσκο ψάρι φυσικά. Έχοντας την καθημερινή φροντίδα στην επιλογή της πρώτης ύλης και διαθέτοντας γνώση στον τομέα της μαγειρικής, η οποία αποτυπώνεται σε κάθε πιάτο, το ουζερί βασίζει τον κατάλογό του στις απόλυτα θαλασσινές γεύσεις, από μικρά ψάρια για τηγανητό μεζέ, έως μεγαλύτερα, για να τα απολαύσετε ψητά, όπως πρέπει. 

Πολλοί επισκέπτες, ωστόσο, εκτιμούν το κατάστημα αποκλειστικά για τις γαρίδες. Η γαριδομακαρονάδα, με πλούσια γεύση και σωστό δέσιμο των υλικών στο μαγείρεμά της, είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα του καταλόγου. Το ίδιο ισχύει για τις γαρίδες σκόρδου, αλλά και το ιδιαίτερο σαγανάκι γαρίδας, που παρασκευάζεται βασισμένο σε μία μυστική συνταγή του chef και που κάνει θραύση καθημερινά εδώ και χρόνια!

Τα μαγειρευτά, που γίνονται ανάρπαστα

Πέρα από τα παραπάνω, το Ουζερί Τσαπαρής έχει και ένα δεύτερο πολύ δυνατό χαρτί, που δεν είναι άλλο από τα μαγειρευτά του. Κοκκινιστό, αρνί λεμονάτο και σπιτικός μουσακάς, προσθέτουν τις δικές τους πινελιές σε ένα μενού, που αγαπούν ιδιαίτερα οι ξένοι επισκέπτες, αλλά κι όσοι αναζητούν αυθεντικές γεύσεις σπιτικού τραπεζιού. 

Εάν, πάλι, επιθυμείτε μία εναλλακτική πρόταση, τα κρεατικά του ουζερί, θα σας ικανοποιήσουν πλήρως!

Μεζές, ουζάκι και παρέα

Ο χαρακτήρας του ουζερί φαίνεται περισσότερο στα μικρά πιάτα που έρχονται στη μέση κι αυτά φυσικά δε θα μπορούσαν να λείπουν από το ουζερί “Τσαπαρής”.

Παστουρμάς θαλάσσης, γαύρος μαρινάτος, σκουμπρί, χειροποίητες αλοιφές, σαλάτες με δική τους κρέμα τυριού – δροσερό τσαλαφούτι – δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για εκείνη την απλή έξοδο που ξεκινά για ένα ουζάκι και καταλήγει σε ένα τραπέζι, γεμάτο γεύσεις και χαμόγελα!

Στην κάβα, άλλωστε, έχει δοθεί ιδιαίτερη φροντίδα. Περισσότεροι από 15 κωδικοί σε ούζα και τσίπουρα, επιλεγμένα κρασιά από τη Χαλκιδική κι ετικέτες από γνωστά ελληνικά οινοποιεία, όπως το Κτήμα Αργυρού από Σαντορίνη, συμπληρώνουν ιδανικά το κάθε σας γεύμα. Λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά επιλέγονται με γνώμονα την ποιότητα και τη σωστή συνοδεία κάθε πιάτου και θα τα βρείτε σε καθημερινή βάση.

Το Ουζερί “Τσαπαρής” αποτελεί μια αυθεντική γαστρονομική στάση στο Πευκοχώρι κι ένα σημείο που προσφέρει την εμπειρία της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, μέσα σε ένα φιλόξενο και ανεπιτήδευτο περιβάλλον. Με έμφαση στις φρέσκες πρώτες ύλες και σε μία ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα, είναι ο ιδανικός προορισμός για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα αυθεντικό γεύμα σε έναν παραθαλάσσιο οικισμό και μια εμπειρία, που θα μείνει αξέχαστη!

Tip 1: Το κατάστημα λειτουργεί καθημερινά από τις 13:00 έως τις 23:30, από Απρίλιο έως Οκτώβριο, ενώ κατά τους χειμερινούς μήνες, ανοίγει σε τριήμερα.

Tip 2: Kατά τους καλοκαιρινούς μήνες, ειδικά τα βράδια, συνιστάται κράτηση.

Τip 3: Θα βρείτε πάρκινγκ για το όχημά σας, στην ευρύτερη περιοχή.