Το «Signora Trattoria», προστέθηκε στο γαστρονομικό χάρτη της Θεσσαλονίκης τον Οκτώβριο του 2021 και ήρθε να μας δείξει πώς είναι ένα αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο, τόσο ως προς την πίτσα και τα ζυμαρικά του, όσο και ως προς την ίδια τη διακόσμηση και να μας μυήσει στα μυστικά της παραδοσιακής, ιταλικής κουζίνας και της φιλοσοφίας της.

Οι ιδιοκτήτες του όμορφου αυτού εστιατορίου, επέλεξαν για τη λειτουργία του ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της πόλης και το «Signora Trattoria» ήρθε να καλύψει ένα κενό στην αγορά της Θεσσαλονίκης, αυτό του ιταλικού φαγητού και της όλης φιλοσοφίας του, στην παραδοσιακή του μορφή. Τα πολλά ταξίδια στην Ιταλία και η αγάπη για το ιταλικό φαγητό, οδήγησαν στη δημιουργία ενός χώρου μοναδικού, που εντυπωσιάζει.

Η ρουστίκ, classic και κομψή διακόσμησή του, αλλά και η ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, σε συνδυασμό με τα γευστικά παραδοσιακά πιάτα, δημιουργούν τον ιδανικό προορισμό, για όλους τους λάτρεις των ιταλικών ρυθμών. Έτσι, μπαίνοντας κανείς, βλέπει αυτό που πραγματικά σημαίνει ο όρος «Trattoria»: ένα παραδοσιακό ιταλικό εστιατόριο, που με τη μοναδική του φινέτσα κυριολεκτικά «στολίζει» τη γωνία επί των οδών Παύλου Μελά και Παλαιών Πατρών Γερμανού.

Απλότητα και φυσικότητα στις γεύσεις

Ξύλο, ζεστή, λιτή ατμόσφαιρα κι όμορφα, ξύλινα τραπεζοκαθίσματα ντυμένα με καρό υφάσματα, «δένουν» απόλυτα με την απλότητα και τη γευστική φυσικότητα της ιταλικής κουζίνας, όπως παρουσιάζεται εδώ.

Ακολουθώντας την ιταλική φιλοσοφία το μενού αποτελείται από τρία βασικά γεύματα: τα Antipasti, τα Primi και τα Secondi. Έτσι, ένα γεύμα μπορεί να ξεκινήσει μοναδικά με Risotto al granchio – μία εξαιρετική πρόταση με μπλε καβούρι – και Gnocchi e gongonzola, να συνεχίσει με pizza Νάπολης σε διαφορετικές παραλλαγές και να κλείσει με εξαιρετική Bistecca di vitello.

Ο κατάλογος περιλαμβάνει πολλές ακόμη αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, όπως η pasta Vongole με αχιβάδες, η pizza Bianca, με λευκή σάλτσα φασκόμηλο, η εξαιρετική Bistecca Alla Fiorentina και το Beef Milaneza. Για τους λάτρεις του κρέατος, ιδανικές επιλογές είναι τα πιάτα Τagliata di Μanzo και Escalope Milanaise.

Στα ορεκτικά του «Signora Trattoria», δροσερές ιταλικές σαλάτες, Burrata – φρέσκο, ιταλικό τυρί – το κρύο ιταλικό πιάτο Vitello Tonnato, βασισμένο σε παραδοσιακή συνταγή, αλλά και το Arancini Tartufo, τραγανές μπουκίτσες από τηγανιτό baby καλαμάρι, παναρισμένο με τον παραδοσιακό ιταλικό τρόπο, συνθέτουν τα πιάτα που θα εμπλουτίσουν τις γευστικές μας εμπειρίες.

Και στις γλυκές προτάσεις για το τέλος, γλυκά αλά ιταλικά. Το μοναδικό Tiramisu του Signora Trattoria, με τα βρεγμένα με καφέ μπισκότα σαβαγιάρ του, μαγεύει τους ουρανίσκους και ταξιδεύει, όποιον το δοκιμάσει, στους δρόμους και στα στενάκια της γειτονικής Ιταλίας. Must try επιλογή είναι επίσης το Cannoli, ένα από τα πιο διάσημα γλυκά της Ιταλίας, με κρεμώδη, αφράτη γέμιση.

Αυθεντική ιταλική κάβα

Η κάβα του «Signora Trattoria» περιλαμβάνει λευκά, ροζέ και κόκκινα ελληνικά και ιταλικά κρασιά, δροσερά spritz, βερμούτ, Prosecco κι αρωματική grappa, που έρχονται και συμπληρώνουν κάθε πιάτο ξεχωριστά με τον δικό τους μοναδικό γευστικό τρόπο.

Τι άλλο ξεχωριστό βρίσκουμε στο «Signora Trattoria»; Το special Aperitivo, ιδανική επιλογή για αργά το απόγευμα, που μπορούμε να απολαύσουμε μαζί με Fromaggi e Salumi – ένα εκλεκτό πλατό τυριών και αλλαντικών.

Δεν λείπουν φυσικά και τα εκπληκτικά cocktails του εστιατορίου, που μας συνοδεύουν έως αργά το βράδυ. Aperitivi, Digestivi και προτάσεις χωρίς αλκοόλ, μας εκπλήσσουν με τα ιδιαίτερα υλικά τους!

Η κάθε επίσκεψη στη Signora Trattoria είναι μια γευστική επίσκεψη στην Ιταλία και ο καλύτερος τρόπος να έρθεις σε επαφή με τη φιλοσοφία της αυθεντικής, ιταλικής κουζίνας. Κι ας βρίσκεσαι, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης!